新荷蘭學：荷蘭強大幸福的16個理由


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	ISBN ： 9789578016804
	出版年月： 2011.12.30
	定價： 380
	書系編號： NH07
	作者：郭書瑄等
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	內容簡介
		曾經都是海上霸權，何以葡萄牙這般貧窮、荷蘭卻如此富裕？一樣是傍鄰強國的小國家，為何臺灣飽受打壓、荷蘭卻自主獨立？從一團窪地爛泥裡，荷蘭如何成為安居樂業的經濟強權？自古處於權力邊陲的荷蘭，今日如何站上世界舞台？荷蘭是這樣的小國：地處歐洲邊陲，自古強鄰夾擊。面積只比臺灣略大，領土1/4低於海平面，1/5是填海造陸而來，且55%在大潮來臨時有淹沒的危險。又是這樣的大國：它是個農業花卉大國── 每年出口的鮮花和溫室蔬菜高達數十億歐元。鬱金香年產量超過30億株，其中2/3外銷。每年造訪鬱金香花園的人潮有數百萬之譜。擁有世界最大花卉拍賣場，每日交易量2000萬朵花。相關從業人員約有25萬人，年營業額40億歐元。以全國3%的農業勞動人口，創造出65億歐元的外銷總量，僅次於美國。農產品的出超額是23.5億歐元，占全國總出超額的60%。其中番茄外銷量占全世界1/4，甜椒黃瓜則占全世界1/3。它是人權和動物權大國── 是全世界第一個讓同志婚姻合法化的國家，出版全世界第一本同志婚姻家庭的童書。同志在此能享有「人」應該享有的權利和尊重，平靜安適地過日子。有全世界第一個進入國會的動物黨。每年入住庇護所的流浪貓狗，90%順利獲得領養。它是交通和規劃大國── 全荷蘭1600萬人口，卻擁有1800萬輛腳踏車。人均腳踏車交易量占歐洲第一，占荷蘭交通總運輸量的1/4。史基普機場乃「歐洲最佳機場」和「全球最佳機場」。在15年間，於新市鎮預定地興建了22萬5000戶的住宅，成功引導50萬人口遷居至此，還有效保留了公園與綠地。它是文化大國── 博物館超過1000座，其中符合國際博物館組織定義的有773座，密度世界第一。全荷蘭1600萬人口，每年博物館參訪人次卻高達2054萬。荷蘭建築沉默了2000年，名列當代世界級的建築師卻多到嚇人：庫哈斯的OMA、荷本的MECANOO、MVRDV、West 8、UNstudio…… 全球規模最大也最有影響力的「歐洲藝術市集」，占地六個足球場，每年吸引200多家參展商，展出的藝術品總價超過10億美元。十六種觀點，十六種荷蘭強大的理由歷史的、繪畫的、建築的、文化遺產的、治水的、交通的、都市規劃的；移民的、人權的、動物權的；飲食的、時尚的、語言的、生活的；農業的、花卉的。

	作者簡介
		Nakao Ek i，荷蘭萊登大學東亞史博士候選人，譯有《西班牙人的台灣體驗》、《公司男女》、《地球寫了四十億年的日記》周柏儀，比利時魯汶大學地球科學博士，中興工程顧問社大地工程研究中心副研究員郭書瑄，荷蘭萊登大學藝術史博士候選人，著有《圖解藝術》、《插畫考》，譯有《藝術．文化經濟學》、《荷蘭不唬爛》黃恩宇，荷蘭萊登大學建築史博士候選人，著有《建築的實現與再現》江明親，荷蘭萊登大學文化資產研究博士候選人，合著有《金光下的山城──黃金博物園區導覽手冊》，譯有《性別多樣化：彩繪性別光譜》李怡德，比利時魯汶大學空間規劃博士候選人陳奕齊，荷蘭萊登大學政治經濟博士候選人，著有《黨國治下的台灣「草民」史》、《國民黨治台片斷考》、《看，中國熱？！》陳玉箴，荷蘭萊登大學文化研究博士，高雄餐旅大學台灣飲食文化產業研究所助理教授，譯有《飲食、權力與國族認同》黃至正，荷蘭萊登大學航空與航太法律博士候選人何澄輝，荷蘭來登大學政治經濟博士候選人林詩吟，荷蘭萊登大學流行與文化博士候選人李佳穗，荷蘭萊登大學文學博士候選人呂崇真，美國北卡羅來納州立大學花卉哲學博士，阿姆斯特丹大學阿茲海默中心，荷蘭育種者權利基金會義工馬慧志，荷蘭種子加工機械公司，旅居荷蘭32年

	名人推薦
		「我毫不猶豫地推薦這本書給所有讀者。我確信這本書寫了很多很有意思的東西，即使不是臺灣人，也會讀得津津有味。」 ──前荷蘭駐台代表胡浩德「這本書從企畫、書寫到製作，都很嚴謹認真，令人欣賞也欽佩！」 ──作家、建築師阮慶岳「它不僅能釐清我們對荷蘭人文社會的想像，更能帶著讀者碰觸荷蘭來啟動新觀念。」 ──東華大學臺灣學系教授康培德「閱讀這本書，或許，每個獨立思考的心靈，都能在其中找到啟示與醒悟。」 ──飛碟電台「哲青看天下」主持人、文史工作者謝哲青「本書豐富多面向的內容，篇篇讀後，都能觸動吾心。台灣人若想見賢思齊，應讀本書。」 ──畫家、師大美術系教授施並錫師大歐洲文化與觀光研究所所長賴守正名導演、前國藝會董事長黃明川齊聲推薦

	推薦序
		[推薦序] 真情臺灣‧真情荷蘭胡浩德（Menno Goedhart）．撰文前荷蘭駐臺代表，2010年5月退休後，決定與夫人長居南臺灣。看到這個書寫計畫，我真是深受感動。這個計畫是要從各方面來書寫荷蘭，計畫的執行者主要是在萊登大學攻讀學位的臺灣學生，而這剛好也是我的母校。八年來，我一直擔任荷蘭駐臺代表，因此所有前往荷蘭讀書的臺灣學子我幾乎都見過。有幾位學生回到臺灣後，我們也又碰過面。他們對於荷蘭的生活都感到非常喜愛，對於我們荷蘭的文化、社會、自然、經濟、建築等各方面，也都能說出好多故事。這些觀感大部分是正面的，當然有時也會有所批評，但都是帶著一份對荷蘭的真感情。這十四位作者決定要寫這本《新荷蘭學》，就是最好的說明。雖然我無法閱讀中文，但我認識其中大部份的作者，因此我會毫不猶豫地推薦這本書給所有讀者。我確信這本書寫了很多很有意思的東西，即使不是臺灣人，也會讀得津津有味。 2010年4月，我的新書《真情台灣：荷蘭駐台代表胡浩德的台灣遊記》出版後，就有人建議應該也要由臺灣人寫一本關於荷蘭的書。令我驚訝的是，現在竟然就出現了這樣一本書，而且還是由一群臺灣的博士生共同書寫的。這真是再好不過了！胡浩德，2011年1月，寫於「返臺」前夕。

	推薦序
		[推薦序] 碰觸臺灣未來的想像康培德．撰文國立東華大學臺灣文化學系教授兼系主任荷蘭人口是台灣的 3/4，土地面積是台灣5/4，國民所得大約是台灣兩倍。 50%的婦女在家中生小孩，產假有 16周。 65歲以上老人，每個月政府發兩萬兩千一百元（台幣計算）。在荷蘭買房子貸款可以貸 120%，因為裝璜也要花錢。荷蘭女王的公務車是福特，私家車是富豪，不浪費公帑。工作者不論年資都有23天的年假，部分人因縮短工時代替加薪，可有36天年假，六月份會發度假費一個月，因為怕員工沒錢度假會影響工作情緒。無法承受工作壓力也算公傷，許多人（將近一百萬）因此在家休養。商店早上十點開門，下午六點關門，只在八個小時工作時間內工作，經濟力還是排在世界的前端。荷蘭人會四種語言很普遍，九成的荷蘭人覺得自己很幸福，八成六覺得自己很健康。重點是：當初鄭成功為什麼要趕走荷蘭人？相信不少國人都在網路上看過這則膾炙人口的荷蘭簡介。在讀完宛如未來理想臺灣的新境界後，令人莞爾的是，民間宗教敬以為開台聖王的鄭成功，這回反而成了調侃的對象。可惜，歷史的發展不是非黑即白的單純正反法則；如果當初鄭成功沒趕走荷蘭人，340年後的你我，也未必能成為享有上述福利的「荷蘭國民」。倘若臺灣一直是荷蘭東印度公司轄下的領地，至二十世紀初都未曾在歐美等國之間易手，三百年後較有可能的結局是：當日本南進的勢力隨著二戰落幕而退去，在以美國為主的國際新局勢下，臺灣順勢隨著其他東印度屬地從荷蘭殖民地獨立而出。那麼，屆時臺灣是否會是新成立的印度尼西亞北方「神聖不可分割的領土」？這當然是個黑色幽默，問題的答案也見仁見智；不過，屆時住在臺灣島上的你我所構成的社會，不會是現今這個樣子。人口組成大概會與東南亞一帶某些地區類似，福建系或廣東系人口只占部分比例；而南島語人口則不至成為流蕩在「山胞」或「原住民」詞稱下的分類；至於臺灣在文化、政治的發展，也應類似當今東南亞某些地區。總之，不太可能是「荷蘭國」。讓我們脫離歷史的想像，回到現實。坦白說，我們活在什麼樣的社會，與其說是身為某國國民的結果，不如說是你我如何面對、參與當下社會，來得實際也確切些。當初為鄭成功趕出臺灣的「荷蘭」，今日真的那麼誘人嗎？與其透過網路對荷蘭的想像，不如真實去體驗荷蘭。那麼，《新荷蘭學》（Dutch Touch ）這本集眾多具低地國經驗、在各領域學有專精的國人所剖析下的當代荷蘭，將是你我接觸荷蘭的入門窗。作者筆下舉凡低地國的建國歷程、自然環境、建築景觀、市鎮發展、航空交通、社會人口、農業成就、物質文化資產、飲食與生活、藝術與時尚、花卉與寵物等面向，不再只是讓你我嘖嘖稱奇的亮麗數值而已。今日耀眼成就背後的艱辛歷程，以及當下與未來的挑戰，都一一呈現於讀者眼前。 Dutch Touch ，它不僅能釐清我們對荷蘭人文社會的想像，更能帶著讀者碰觸荷蘭來啟動新觀念。這個與我們過去擦肩而過的Touch，能對我們的未來帶來什麼？

	自序
		[序] 為什麼我們要寫一本關於荷蘭的書撰文╱郭書瑄不，不是因為我們想要回到荷蘭治臺時代。雖然那樣不見得會比現在不好。我們是一群在荷蘭求學的博士生，每人懷抱著不同的初衷和各自的專攻領域來到異鄉。因緣際會下大家聚集一處，交換著彼此的友誼與心得。而自從我們不約而同進入這個奇怪的小國，每天的文化衝擊總讓我們在意外中又感到些許似曾相識。我們發現，除了和鄭成功的一段歷史糾葛外，荷蘭和臺灣的近似度原來超過我們的想像：有著相近的面積與人口、都和大國比鄰而居，也都曾經歷過外力統治後獨立，然而荷蘭卻能自成一格，發展成一個高幸福指數的強力經濟國家。我們於是從一開始的驚奇、適應、批評，到認真反省這當中究竟有什麼值得我們借鏡的，這樣的話題在我們每月的博士生聚會中反覆上演著，而我們也歸結出些許結論，只期待和更多的人分享。就在一次討論到熱血沸騰的夜晚，趁著酒酣耳熱之際，有人提出了醞釀多時的構想：「不如我們共同來撰寫一本荷蘭觀察書吧！」乍聽之下似乎不切實際的想法，卻因多數人皆有著以書寫度日的自虐習性而受到認同，之後也有更多住在荷蘭和比利時一帶的同好們加入寫作行列。這個計畫於是在大家的齊心努力下，隨著稿件的累積和出版社的提案進行，慢慢地付諸實現了。我們嘗試在這本書裡觀察這個和我們各異其趣的國家，分析組成這個社會脈絡的各種人文面向。由於許多當代現象其實具有淵遠傳承的背景，於是書中的文章不僅著眼於現代，更是深入歷史、挖掘可能的成因。因此，本書從乘坐歷史時光機的明喻開場，先對這個我們即將攤在解剖臺上的國家作一番背景認識，而我們也將發現，這個低地國的背後還有許多我們從未知悉的祕史。光從硬體外觀看來，荷蘭擁有馳名國際的水利工程，還有井然有序的都市規劃，更有贏得歐洲最佳機場稱號的史基浦機場當作門面。而這種進步的成就顯然不僅限於外在形象，也反映在荷蘭人內在普遍抱持的寬容態度上。最明顯的例子便是荷蘭政府對各種群體所採取的開放政策，包括舉世聞名的同性婚姻、移民生活甚至動物福利，許多令人驚異的制度都形塑出荷蘭的前衛形象。於是當我們繼續探索荷蘭生活的各個層面，從美食、語言、時尚，到荷蘭人深愛的腳踏車，我們不難發現這個國家的與眾不同。這些特殊性或許有利有弊，而這也正是我們得以進行觀摩與省思之處。同樣地，在各種藝術表現上，無論是博物館經營、建築或繪畫，都描繪著荷蘭人不容錯認的性格特徵。我們企圖從上述的不同視野觀看這個國家。正如每個人都是不同的個體，本書裡的文章自然也都風格不一：有的嚴肅、有的詼諧，有的巨細靡遺、有的點到即止，有的放眼未來、有的以古喻今，這種多樣性也正是我們想要呈現的面貌。而我們也竭力確保在不同的書寫下，反映的是對各類議題同樣深度的思索。當然，荷蘭文化中還有許多本書無法兼顧的遺珠，但我們不過是提供萬花筒內的幾種光稜組合，一旦稍微轉換角度，世界就顯得不一樣了。這種不同的觀看視野也揭露出本書撰寫的另一層意義。當歐洲人習於檢視自身內在的關係，忙著思索如何戰後重建和再現自我時，該是時候跳出歐洲中心的思考模式，轉換成從亞洲等其他世界出發的觀看角度了。不容置疑，荷蘭人的經濟力已經是世界前端，但在豐衣足食之後，還有什麼值得奮力追尋的目標？即使說飽暖思淫慾，但性產業開放的荷蘭人甚至連淫慾都不再稀罕。因此，當我們試圖由另一個亞洲小國的反省眼光進行文化觀察時，或許也提醒了荷蘭現代年輕人如今普遍缺乏的積極動力。這也是我們之所以自我要求，必須不斷對週遭社會抱持著省思與批評的理由，讓這樣的態度引導我們尋見更多可能的答案。十九世紀的日本，能在短短數十年的明治維新後，迅速從一個前現代國家一舉跨入現代世界，成為船堅砲利的強盛國家，正是得利於江戶時代自長崎出島通商的荷蘭人身上所習得的「蘭學」。那是處於鎖國時期的日本，唯一通向西方世界的窗口。而荷蘭從航海時代歷經工業革命進入後工業時代之後，經濟力和人民幸福指數依舊走在世界前端。二十一世紀的臺灣，是不是也能從荷蘭身上，以新的蘭學得到向上躍升的動力。

	目次
		推薦序真情臺灣‧真情荷蘭胡浩德推薦序．碰觸臺灣未來的想像康培德序為什麼我們要寫一本關於荷蘭的書郭書瑄 1低地國時光旅行團：邁向復活的旅程 Time Travel into the History of the Low Countries: A Journey toward Resurrection 文‧那瓜（Nakao Eki） 2勇敢面對海洋：荷蘭人與水搏命之戰 In Bravery We Face the Ocean: How the Dutch Fight and Deal with Water 文‧周柏儀 3藝術與貿易：黃金時代的荷蘭繪畫藝術 Fine Art and Commerce: Paintings in the Dutch Golden Age 文‧郭書瑄 4 從歐洲邊陲挺進世界舞臺：古羅馬時期到21世紀的荷蘭建築 Stepping onto the World Stage: Dutch Architecture from Ancient Rome to the 21st Century 文‧黃恩宇 5 記憶的經營創意：荷蘭的博物館及文化資產 Building a Creative Heritage Industry: Museums and Cultural Heritage in the Netherlands 文‧江明親 6 規劃者的樂園：治水與治水之外的荷蘭規劃文化 Planners’ Eden: Urban Planning in the Netherlands 文‧李怡德 7在荷蘭遇見臺灣人：荷蘭社會中的多元文化主義和移民政策 Formosan@Holland: The Connections Started from the Trade 文‧陳奕齊 8 一個都不能少：以「人」為訴求的荷蘭同志運動 Everybody’s “Gay”: TheCulture and History of Homosexuality in the Netherlands 文‧陳奕齊 9薯泥、白蘆筍、異國風：農場裡的荷蘭美食 Stamppot, Asparagus, and Exotic Food : Dutch Cuisine Fresh from the Farm 文‧陳玉箴 10 小國機場大氣魄：世界第一座航空城 Big Airport in a Small Country: The First Aerotropolis of the World 文‧黃至正 11輪轉‧生活：腳踏車在荷蘭 Cycling Life: Biking in Holland 文．何澄輝 12 紅燈區的時尚舞臺︰荷蘭時尚國度的現在進行式 Fashion Platform in the Red-Light District: A Dutch Fashion Kingdom in the Making 文‧林詩吟 13荷蘭沒有菜英文：荷蘭人的語言教育 All Dutch People Speak English: Language Education in the Netherlands 文‧李佳穗 14狗兒不在家，就是在往咖啡廳的路上：荷蘭的動物福利制度 If the Dog Is not Home, It’s on the Way to the Coffeehouse: The Welfare System for the Companion Animals in the Netherlands 文‧江明親 15海平面下的花花世界：以創意和專注打造出的花卉大國 Flowers Below Sea Level: Innovation and Dutch Spirit 文‧呂崇真 16小國大業：荷蘭的超現實農業成就 Big Business in a Tiny Country: a Surrealistic Agricultural Achievement in the Netherlands 文‧馬慧志


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